梅雨明けとともに、やってきましたね。猛暑・・・毎日アツイアツイです。

夏バテしないように、美味しいモノ食べましょう！！

ゴーヤチャンプルーなんていかがです？

実は、このおいしそうな一品、TeNYの若手社員独男M君の手作りなのです！！！

（料理上手！！）

そして、ここに使われているゴーヤは、

実は、TeNYの本社玄関脇で採れた第1号なんです！！！！！（TeNYでゴーヤが採れる？？）

実は、現在、TeNYでは、社員の身近なところから、エコを考えようと

社内に「もったいない委員会」という委員会組織がありまして、

ここで、発案されたのが、社屋の壁面を、グリーンのカーテンで覆って、

社内の温度上昇を抑制し、資源を節約しようというアイデア。

今年6月から玄関脇で、ゴーヤを栽培しているんです！

なんと、先月上旬に植えたものが、今ではこんなに成長！

以下、ここで採れた第一号ゴーヤを、調理し、

その過程を報告してくれたM君のレポートです！


【第一号ゴーヤ頂きました】
 会社前のゴーヤ（グリーンカーテン目的）第一号を頂きました。

 

イボイボも大きく色合いも良く市販されるゴーヤに遜色のない見た目。

みずみずしさも申し分ありません。

で、飾ってても仕方ないのでチャンプルを作りました。

１．縦割りにしてワタをとります。

 ↑こんな感じです。肉厚で美味しそうです。

これをさらに短冊切りにし、塩で揉みます。３０分くらい漬け置いてから調理スタート

（苦味の苦手な人は熱湯にサッと潜らせることでニガサを和らげることが出来ます）

味付けは自信がないので市販品を購入。

スーパーで１７８円でした。豚コマを炒め、

さらにゴーヤを投入↓

 

木綿豆腐をしっかり水を切ったものを別なフライパンで先に焼き目をつけたものを混ぜて

さらに溶き卵（２個分）をかき混ぜながら入れます。

 

 

 

 ↓木べらで優しく素早くかき混ぜます。

出来ました、皿に盛ってみました↓なかなか良い出来栄えです。

↑食べてみると、ほろ苦い・・・しかし、にがさの中に若干の甘み。栄養価も損なわれずにシャリシャリした歯ごたえも残しつつ美味しく頂きました。ちなみにゴーヤー入りの塩焼きそばも作りました。

チャンプルばかりで飽きた人にはいいかもしれません。

ほろ苦さと塩っぽさが相まって食欲を増します。

ゴーヤーの栄養分は温めても、

あまりダメージを与えず残りますので炒めものに最適です。

 

以上！！