毎週土曜１８：３０放送の「満天☆青空レストラン」、

全国の有名な食材の産地に実際に出かけ、
収穫のお手伝いをし、
産地でしか食べられない「海のごちそう・山のごちそう」をおいしくいただく！
というこの番組。

これまでも新潟県からは
糸魚川市のズワイガニ、
南魚沼市のエリンギとエノキダケ、
長岡市のナスと油揚げをご紹介してきましたが、

今回は
村上市の鮭
ですよー。

宮川大輔と共に村上を訪れたゲストはＪＯＹさん！

鮭を塩漬けにする加工品「塩引き」と「酒びたし」初体験に大興奮！のふたり。

また、地元のお母さんたちには、
１００種類もあると言われている村上の鮭料理の中から
貴重で食べることができない「白子」「ほっぺた」などを料理してもらったとか。
“ほっぺた”も落ちそうなくらいのおいしい表情をお見逃しなく！

冬の定番「鮭」を美味しく頂くコツがいっぱいつまった３０分です。
２０日（土）１８：３０「満天☆青空レストラン」
お楽しみに！
http://www.ntv.co.jp/aozora/