夕方レシピ
夕方レシピ

2022年04月11日(月)

「切り干し大根サラダ」と「ミートボール de ハンバーガー」

  • 作りやすい分量/4個分
  • 和食
  • お肉
  • お野菜
  • 副菜
  • お弁当
切り干し大根サラダ

材料

切り干し大根1袋(80g)
かいわれ大根1パック
にんじん1/6本
ツナ缶1缶
マヨネーズ大さじ2
しょう油大さじ1
こしょう少々

作り方

  • ( 1 ) ボウルに水を張り、切り干し大根を入れ、もどし、しっかりと水を絞る。
  • ( 2 ) かいわれ大根は根元を切り落とす。
  • ( 3 ) にんじんはピーラーで削ぐ。
  • ( 4 ) (1)・(2)・(3)、汁気をきったツナをボウルに入れて混ぜ合わせる。
  • ( 5 ) マヨネーズ、しょう油、こしょうを入れ、更によく混ぜる。

ポイント

  • ・切り干し大根は長い場合、ざく切りにする。
  • ・にんじんはピーラーで削ぐと薄く切れるので、生でも食べやすい。
  • ・冷蔵庫で2日程度、保存可能。
ミートボール de ハンバーガー

材料

ミートボール4個
リーフレタス1枚
ミニトマト2個
スライスチーズ1/2枚
白ごま適量

作り方

  • ( 1 ) ミートボールを半分に切る。
  • ( 2 ) リーフレタスを小さくちぎる。
  • ( 3 ) ミニトマトを輪切りにする。
  • ( 4 ) スライスチーズは四角く切る。
  • ( 5 ) リーフレタス、チーズ、トマトの順に重ね、ミートボールでサンドしてピックで刺す。
  • ( 6 ) 白ごまを振る。

ポイント

  • ピックで留めてあるので、箸が上手に使えない子どもも食べやすい。

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