夕方レシピ
夕方レシピ

2022年07月04日(月)

「梅豚おにぎり」と「エリンギの胡麻汁」

  • 作りやすい分量 おにぎり3個分/2人分
  • 15分/15分
  • 和食
  • お肉
  • ご飯・丼ぶり
  • 汁物・スープ
  • お弁当
  • 豚肉
  • かんたん
梅豚おにぎり

材料

豚切り落とし肉 100g
梅干し 4個
[材料A]
大さじ1
しょう油 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
万能ねぎの小口切り 2本分
ご飯 100g×3個分
海苔 3枚

作り方

  • ( 1 ) 豚肉は5mm幅にきる。梅干しは種を除いて粗く叩く。
  • ( 2 ) 耐熱容器に豚肉、梅肉、[材料A]を入れて混ぜ合わせる。
  • ( 3 ) ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
  • ( 4 ) 炊いたご飯に適量混ぜ、万能ねぎも一緒に混ぜる。平たい丸に成形する。海苔で包む。
エリンギの胡麻汁

材料

エリンギ 1本
水菜 1/5束
だし汁 400cc
味噌 大さじ2
すり白胡麻 大さじ3

作り方

  • ( 1 ) エリンギは斜めにスライスする。水菜は3cmの長さに切る。
  • ( 2 ) 鍋にだし汁を温め、エリンギを加えて1分加熱したら味噌を溶く。
  • ( 3 ) 水菜を散らし、すり白胡麻を加えて盛り付ける。

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