2022年07月13日（水）
トマトゼリー
- 4人分
- 1人152kcal
材料
[トマトゼリー]
| トマト | 300g |
|---|---|
| はちみつ | 80g |
| 白ワイン | 20cc |
| 板ゼラチン | 4g |
[ヨーグルトゼリー]
| プレーンヨーグルト | 200g |
|---|---|
| はちみつ | 40g |
| 牛乳 | 40cc |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 板ゼラチン | 4g |
[飾り]
| ミント | 適量 |
|---|
作り方
- ( 1 ) ヨーグルトゼリーの作り方は、ヨーグルトにはちみつ、牛乳、レモン汁を合わせる。
- ( 2 ) 戻しておいたゼラチンを湯煎又はレンジで溶かし、(1)と合わせる。器に1/2量を流し、冷凍庫で冷やす。
- ( 3 ) トマトは沸騰した湯に通し、氷水に通して皮をむく。半分にカットして種を除く。
- ( 4 ) (3)とはちみつ、白ワインをミキサーにかけてピューレ状にする。鍋に移して、沸騰させる。
- ( 5 ) 戻しておいたゼラチンを(4)に入れる。ボールに移して氷水で冷やす。
- ( 6 ) 固まった器に1/2量を流して冷凍庫で冷やし固めて、固まったら残りのヨーグルトゼリー、トマトゼリーを交互に流し入れて4層に固める。
- ( 7 ) 固まったらミントをのせて仕上げる。
