2022年07月20日（水）
肉味噌とパプリカの黒ごま和え麺
- 2人分
- 25分
材料
| 豚ひき肉(粗びき) | 100g |
|---|---|
| 舞茸 | 1/2パック |
[材料A]
| 味噌 | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 豆苗 | 1/5袋 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
[材料B]
| 黒ねり胡麻 | 大さじ2 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1/3 |
| 中華麺(太麺) | 2玉 |
|---|
作り方
- ( 1 ) フライパンにサラダ油をひいてにんにく、豚ひき肉を炒める。
- ( 2 ) そこへ細切りにした舞茸を加える。[材料A]を加えて肉味噌を作る。
- ( 3 ) 赤パプリカは細切りに、豆苗は根本を落として2cmの長さに切る。
- ( 4 ) 中華麺をゆでて、流水にあてしめて、水気をきる。
- ( 5 ) [材料B]を合わせたタレを麺に絡める。赤パプリカ、豆苗、肉味噌をのせる。
