夕方レシピ
夕方レシピ

2022年07月28日(木)

冷え冷え春雨冷麺

  • 2人分
  • 中華
  • お野菜
  • 麺類

材料

春雨 120g
スイカ 適量
キュウリ 1/2本(50g)
乾燥ワカメ 2g
ゆで卵 1個
焼き豚 4枚
キムチ 80g
[麺スープ]
鶏がらだし
(冷たくしたもの)
3カップ
コチュジャン 小さじ2
小さじ2
少々
(目安は小さじ1/2弱)
トッピング(炒りゴマ、糸唐辛子、松の実など好みで) 適量

作り方

  • ( 1 ) スイカは3切れにカットし、1切れはラップをして凍らせる。
  • ( 2 ) キュウリは斜めスライスにして千切りにする。ワカメは水で戻して水気を切り、ゆで卵は半分に切る。
  • ( 3 ) 春雨は熱湯でゆでてから水洗いし、しっかりと水気を切る。
  • ( 4 ) 冷麺スープの材料を混ぜ合わせる。
  • ( 5 ) 器に(3)と全ての具材を盛り付けて(4)を注ぎ、最後に凍らせたスイカを上からすりおろす。

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