2023年10月17日（火）
三種のキノコごはん カニ風味あんかけ
- 2人分
- 1人分700kcal
材料
| しめじ | 1パック |
|---|---|
| まいたけ | 1パック |
| エリンギ | 1本 |
| 卵黄 | 2個 |
| 米 | 2合 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
[カニかまあんかけ]
| 水 | 250cc |
|---|---|
| 卵白 | 2個 |
| カニ風味かまぼこ | 4本 |
| 万能ねぎ | 少々(斜めスライスする) |
| 中華スープ顆粒 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
作り方
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( 1 )炊飯器に米、しょう油、みりん、塩、水を入れて一混ぜし、ほぐしたキノコをのせて炊く。
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( 2 )鍋に水250cc、中華スープ、ほぐしたカニかまを入れて温め、塩で味を調える。ねぎ、水溶き片栗の順で加えてとろみをつけ、ほぐした卵白をまわし入れる。
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( 3 )器に(1)を盛り付け、(2)をかける。
