2023年10月31日（火）
かぼちゃのガレット
- 1枚分194kcal
材料
| かぼちゃ(せん切り) | 50g |
|---|---|
| ロースハム(せん切り) | 1枚 |
| 玉ねぎ(スライス) | 25g |
| 塩 | 少々 |
| 米粉 | 5g |
| 水 | 30cc |
| サラダ油 | 適宜 |
| トマトケチャップ | 30g |
| 赤ワインビネガー | 5g |
| ブロッコリースプラウト | 適宜 |
作り方
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( 1 )ボウルにかぼちゃ、ロースハム、玉ねぎ、塩、米粉、水を加え混ぜ合わせる。
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( 2 )小さめのフライパンにサラダ油を多めに入れ(1)を加えて焼く。最初は強火で周りがふつふつしてきたら中火程度に下げる。両面に美味しそうな焼き色がつくまでじっくりと。
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( 3 )小さめのボウルにケチャップとビネガーを入れ混ぜ合わせソースとする。
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( 4 )器に(2)と(3)、スプラウトを盛り付け完成。
ポイント
- じゃがいものガレットをかぼちゃでアレンジ。
ハムと玉ねぎでうま味をプラス。
ソースはハロウィンを意識した赤いソース。
