2024年04月19日（金）
アクアパスタ
- 2人分
- 1人分269kcal
材料
| 塩タラ(甘塩タラや生タラ、他の白身でも) | 4切れ |
|---|---|
| アサリ | 200g |
| その他魚介(エビ、イカなど好みで) | 200g(目安) |
| ニンニク | 1片 |
|---|---|
| パセリ | 1枝 |
| ミニトマト | 10個 |
| オリーブ水煮 | 10個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 乾燥パスタ | 160g |
| 水 | 適量(目安は4カップ) |
| 塩 | 少々 |
作り方
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( 1 )魚介類はそれぞれ必要に応じて下処理をしておく。ニンニクはスライスにし、パセリは粗みじんにする。
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( 2 )フライパンにオリーブ油を引いて火にかけ、タラを炒める。焼き色がついたらニンニク、アサリ、その他魚介を加えてさらに炒める。
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( 3 )(2)にニンニクの香りが出てきたらミニトマトとオリーブ水煮を加え、さらに水を加える。
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( 4 )(3)から煮崩れしやすいタラをいったん取り出し、乾燥パスタを加える。塩で味付けし、パスタに火が通るまで煮る。
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( 5 )(4)を器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、パセリを振る。
