2024年10月29日（火）
かぼちゃのカレーサモサ
- 2～3人分
- 20分
材料
| かぼちゃ(タネとワタを取って) | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 牛豚の合いびき肉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| スイートチリソース | 適量 |
|---|---|
| ライムまたはレモン | 適量 |
作り方
-
( 1 )かぼちゃは種とワタをとりひとくち大に切り、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジ4分加熱する。熱いうちにつぶす。
-
( 2 )バターで玉ねぎのみじん切りと挽肉を炒め、塩こしょう、カレー、酒を加え、潰したかぼちゃを加える。
-
( 3 )春巻きの皮を3等分に切り、三角にして包む。
-
( 4 )180度の油で揚げてスイートチリソース、ライムを添える。
