2024年11月19日（火）
豚肉の秋色焼きうどん
- 2人分
材料
| 豚ロース(とんかつ用) | 2枚 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| 甘栗 | 10粒 |
| かきのもと(ゆでる) | 1/2カップ |
| かつおぶし | 適量 |
| うどん | 2玉 |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
[合わせ調味料]
| オイスターソース | 大さじ2 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
[甘酢]
| 酢 | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
-
( 1 )豚肉は脂を切り取り細かく切る。肉はスライスする。
-
( 2 )フライパンを熱し、サラダ油少々、(1)の脂を入れて焼く。
肉、しめじ（小房に分けておく）、甘栗を加えて炒める。 -
( 3 )うどんを入れて炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、
塩、こしょうで味を調える。 -
( 4 )甘酢の材料はレンジに30秒ほどかけ混ぜ合わせ、
かきのもとと合わせる。 -
( 5 )皿に(3)を盛り、かつおぶし、(4)をトッピングする。
