2024年12月12日（木）
「せりのナムルと卵のおにぎり」と「里芋と明太子の炊き込みおにぎり」
- おにぎり4個分／作りやすい分量
- 各15分
せりのナムルと卵のおにぎり
| セリ | 1束(120gくらい) |
|---|
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ご飯 | 400g |
| 塩 | 適量 |
作り方
-
( 1 )セリは塩ゆでして水気をよくきる。2cmの長さに切り[材料A]を絡める。
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( 2 )卵を溶きほぐし、砂糖を混ぜる。フライパンにサラダ油をひいて炒り卵を作る。
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( 3 )ご飯にセリを混ぜる。そこへ炒り卵を加え、ざっくりと合わせ三角おにぎりを作る。塩を振る。
里芋と明太子の炊き込みおにぎり
| 里芋 | 3個(250g) |
|---|---|
| 明太子 | 1腹 |
| 米 | 2合 |
| 酒 | 大さじ2 |
|---|---|
| しょう油(あれば薄口) | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 三つ葉 | 適量 |
|---|---|
| 海苔 | 適量 |
作り方
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( 1 )里芋は皮をむいて、1cm幅の半月の輪切りにする。
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( 2 )米を優しく洗い、[材料A]を入れて2合より少なめの水加減をして里芋を入れて炊く。
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( 3 )ご飯が炊き上がったら明太子と三つ葉を加えて混ぜる。
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( 4 )丸いおにぎりにして海苔をしく。
