2025年03月04日（火）
セロリと魚介のソテー セロリポテト添え
- 2人分
材料
| セロリの茎 | 1本分 |
|---|---|
| えび | 4尾 |
| サーモン刺身 | 80g |
| レモン | 1/2個分 |
| オリーブオイル | 少々 |
[セロリポテト]
| セロリの葉 | 1本分 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| レモンの皮すりおろし | 1/2個分 |
| にんにくすりおろし | 1片 |
| 塩 | 少々 |
[バゲット]
| バゲット | 2枚 |
|---|---|
| バター | 適量 |
| レモン | 適量 |
作り方
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( 1 )セロリの茎はスライスする。葉は刻む。
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( 2 )えび、サーモンは食べやすい大きさに切る。
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( 3 )フライパンにオリーブオイルを熱し、えびを入れ少々炒める。
サーモン、セロリ、レモン汁を加えざっと炒め、塩、こしょうで味を調える。 -
( 4 )じゃがいもはゆでてマッシュし、セロリの葉、マヨネーズ、牛乳、レモンの皮、にんにくを混ぜ合わせ塩で味を調える。
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( 5 )バゲットはレモンの切り口を塗り、その上にバターを塗る。
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( 6 )皿に(3)、(4)を盛り付け、バゲットを添える。
