2025年03月11日（火）
春キャベツと豚肉の甘辛丼
- 2人分
- 1人分740kcal
材料
| 豚挽き肉 | 200g |
|---|---|
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
| ニンニクみじん切り | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 100g |
| キャベツ | 100g |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごはん | 400g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 越後みそ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| トウバンジャン | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
-
( 1 )玉ねぎはみじん切りにする。
-
( 2 )キャベツは5mm幅に切って600Wの電子レンジで2分加熱する。
-
( 3 )フライパンにごま油をひいてショウガ・ニンニクみじん切り・トウバンジャン・玉ねぎ・豚挽き肉の順に中火で炒め、調味料を加えて混ざったら水溶き片栗粉を加える。
-
( 4 )丼にご飯・(2)・(3)を盛り、温泉卵を添える。
ポイント
- ショウガ、ニンニクを最初にごま油で炒めることにより、香り・うま味が出ておいしくなる。
道具
- ・フライパン
・木杓文字
・スプーン
