2025年04月01日（火）
鶏肉とスナップえんどうのクリームうどん
- 2人分
材料
| 冷凍うどん | 2玉 |
|---|---|
| 鶏もも | 1枚 |
| スナップえんどう | 8本 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
| 酒 | 50cc |
| 生クリーム | 100cc |
| 塩、こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
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( 1 )鶏肉は細かく切り、オリーブオイルでざっと炒め、酒を加えて蓋をして1～2分蒸し焼きする。
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( 2 )筋を取ったスナップえんどうをさっと塩ゆでし、水に取る。
続いてうどんを入れてゆでる。 -
( 3 )スナップえんどうは豆を取り出し、サヤはスライスする。
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( 4 )(1)にコンソメ顆粒、生クリーム、スライスしたスナップえんどうを加えて温める。
うどんを加えて混ぜ、塩で味を調える。 -
( 5 )器に盛り、スナップえんどうの豆をトッピングし、こしょうを振る。
