2025年04月02日（水）
春雨の青椒肉絲チャンプルー
- 2人分
材料
| 春雨 | 100g |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| タケノコ水煮 | 40g |
| ポークランチョンミート | 60g |
| サラダ油 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| しょう油 | 小さじ2(目安) |
| カツオだしの素(顆粒) | 小さじ2 |
| カツオ削り節(好みで) | 適量 |
作り方
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( 1 )春雨は表示通りにゆでて水洗いをし、しっかりと水気を切る。
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( 2 )ピーマン、ニンジン、タケノコは千切りにし、ポークランチョンミートは拍子木に切る。
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( 3 )フライパンにサラダ油を引いて溶いた卵を炒めたら、いったん取り出す。
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( 4 )フライパンにサラダを引いてポークランチョンミートを炒める。
さらにピーマン、ニンジン、タケノコを加えて火を通す。 -
( 5 )(4)に(1)を加えて炒め、しょう油とカツオだしの素で味付けし、器に盛ってカツオ削り節をのせる。
※ポークランチョンミートの代わりに豚の細切り肉でもOKです。
