2025年04月09日（水）
菜花と魚介のからし和え
材料
| 菜花 | 200g |
|---|---|
| セロリ | 1/2本 |
| むしタコ(お好みの魚介、いか・海老など) | 約100g |
[材料A]
| 粉からし | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
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( 1 )菜花は塩を入れて2分ゆで、氷水にとり色止めをしてよく絞る。4cmの長さに切る。
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( 2 )セロリは筋を斜め薄切りにする。
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( 3 )タコは薄切りにする。
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( 4 )[材料A]の粉辛子を水で溶いてから残りの調味料を入れる。
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( 5 )(4)に菜花、セロリを加えてざっくりと和え、タコを加える。
