2025年05月13日（火）
焼きアスパラの和風マリネ
- 2人分
- 1人分162kcal
材料
| アスパラガス | 80g |
|---|---|
| エリンギ | 50g |
| ベーコン | 30g |
| ミニトマト | 4個 |
| かつおぶし | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| おろしショウガ | 小さじ1/2 |
| 炒りごま | 小さじ1/2 |
作り方
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( 1 )アスパラガスは4cm長さに切って根に近い部分は皮をむき、エリンギは適切りにする。
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( 2 )ベーコンは2cm幅に切り、ミニトマトはヘタを取る。
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( 3 )ボウルに調味料・おろししょうが・炒りごまを混ぜる。
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( 4 )フライパンにサラダ油をひいてエリンギ・アスパラガス・ベーコン・ミニトマトの順に中火で炒める。
塩・こしょうをして(3)に入れ、冷めたら冷蔵庫で30分位冷やす。 -
( 5 )器に(4)・かつおぶしを添える。
やさイイ話
- アスパラガスは炒め過ぎると食感が悪くなるため、歯触りが残る程度に炒める。
道具
- ・フライパン
・木杓文字
・ボウル
・スプーン
