2025年05月20日（火）
サーモンとベーコンのソテー グリーンソース
- 2人分
- 1人分403kcal
材料
| 鮭 | 2切れ |
|---|---|
| ベーコン | 4枚 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
[グリーンソース]
| パセリの葉 | 1/2カップ |
|---|---|
| クレソン | 1/2束 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 100cc |
| アンチョビ | 1枚 |
| 塩 | 少々 |
作り方
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( 1 )鮭は塩、小麦粉をまぶす。
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( 2 )フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭、ベーコンを並べ両面を焼く。
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( 3 )焼いている間にパセリ、クレソンをかなり細かく刻む。
みじん切りにしたアンチョビ、レモン汁、生クリームを混ぜ合わせ、塩で味を調える。 -
( 4 )皿に(3)を敷き、(2)を盛り付け、全体にこしょうを振る。
