2025年05月21日（水）
冷やし担々そうめん
- 2人分
材料
| そうめん | 2把(160g) |
|---|---|
| ごま油(サラダ油でも) | 小さじ2 |
| 豚挽肉 | 200g |
| しょう油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
[担々つゆ]
| 豆乳(または牛乳) | 2カップ |
|---|---|
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| みそ | 20g |
| すりごま | 大さじ2 |
| ラー油 | 小さじ2 |
|---|---|
| 小ねぎ | 2～3本 |
| さんしょう | 適量 |
作り方
-
( 1 )そうめんは表示時間通りにゆでて水洗いし、水切りをしてごま油をかける。
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( 2 )フライパンで豚挽肉を炒め、しょう油と砂糖で味付けする。
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( 3 )担々つゆの材料を混ぜ合わせる。
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( 4 )器に(1)を盛り付けて(3)を注ぎ、(2)と小口切りにした小ねぎをのせ、ラー油を回しかけ、さんしょうをかける。
