2025年07月23日（水）
焼きカレーチキンライス
- 2人分
- 20分
夏休みにおすすめの作り置きメニュー
焼きトマトもソースになって美味しい一皿
材料
| 鶏もも肉 | 1枚(350g) |
|---|
[材料A]
| 塩 | 小さじ2/3 |
|---|---|
| カレーパウダー | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
|---|---|
| 米 | 1.5合 |
[材料B]
| ターメリック | 小さじ1 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オクラ | 4本 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 紫キャベツ(またはグリーンリーフ) | 適量 |
作り方
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( 1 )鶏肉に[材料A]を揉み込み10分おく。
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( 2 )フライパンにサラダ油を入れて鶏肉を皮面から入れて焼く。
焼き色がついたら返して蓋をして中火で6～7分焼く。
途中でオクラとトマトを加えて焼く。 -
( 3 )米を洗い、[材料B]を入れて1.5合の水加減をして炊飯する。
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( 4 )(3)のターメリックライスの上に紫キャベツの千切り、鶏肉を乗せ、オクラ、トマトを添える。
