夕方レシピ
夕方レシピ

2015年12月10日(木)

大根コロコロ♪スンドゥブチゲ

  • 2人分
  • 371Kcal
  • 15分
  • そのほか
  • お野菜

材料

大根コロコロ♪スンドゥブチゲ
大根 120g
ぶなしめじ 1/2パック(90g)
ショウガ 10g
ニラ 20g
キムチ 100g
絹ごし豆腐 1/2丁(200g)
豚肉 80g
カキ 60g
だし 300cc
大さじ1
ひとつまみ
白ゴマ 少々
生卵 1個
ごま油 大さじ1/2

作り方

  • ( 1 )大根は1.5cm角、ショウガは千切り、ニラはざく切り、ぶなしめじは小房に分けてから石づきを落とし、豚肉はひとくち大に切っておく。
  • ( 2 )深鍋にゴマ油をひき、大根、ショウガ、ぶなしめじを入れて炒める。全体に油が絡まったら塩ひとつまみ入れて全体になじませてからふたをする。(中~弱火で1分)
  • ( 3 )豆腐はカットせずにそのまま鍋に入れて、鍋の中で軽く崩し、カキ、卵を割り入れてからふたをする。(中火~弱火で30秒)
  • ( 4 )味噌を溶いて味を調えてから、ニラ、白ごまを乗せる。

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