夕方レシピ
夕方レシピ

2016年02月23日(火)

簡単あんかけカレーうどん

  • 2人分
  • 496kcal
  • 40分
  • 和食
  • お肉
  • うどん
  • カレー

材料

簡単あんかけカレーうどん
豚こま切れ肉 80g
玉ねぎ 80g
にんにくみじん切り 小さじ1
万能ねぎ 少々
福神漬け 少々
冷凍うどん 400g
サラダ油 大さじ1
だし 600cc
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ2
カレールウ 30g
塩こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  • ( 1 ) 玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
  • ( 2 ) フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ・豚肉・にんにくみじん切りの順に炒め、塩こしょうをする。だし・調味料を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
  • ( 3 ) 熱湯でゆでたうどんを丼に盛り、(2)をかけて万能ねぎ・福神漬けを添える。

ポイント

  • だしに水溶き片栗粉を加えることにより、とろみが出てうどんに絡んでおいしくなる。

使用する道具

  • フライパン
  • 木しゃもじ
  • お玉

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