2016年03月03日（木）
お雛様のちらし寿司
- 3人分
- 1人分594kcal
- 60分
材料
お雛様のちらし寿司
| 刺身用の魚介(マグロ、サーモンなど好みで) | 150gくらい |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
| ごはん | 600g |
| 桜でんぶ、白炒りごま、青のり | 各大さじ1 |
| マヨネーズ | 適量 |
[炒り卵]
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
[すし酢]
| 酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
- ( 1 ) 刺身用の魚介は食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) 炒り卵の材料を合わせ混ぜ、サラダ油をひいたフライパンで炒り卵にする。
- ( 3 ) 温かいごはんに予め合わせておいたすし酢を回しかけ、風をあてながらごはんを切るようにして混ぜる。
- ( 4 ) (3)を3等分にし、桜でんぶ・白炒りごま・青のりをそれぞれ合わせ混ぜる。
- ( 5 ) 牛乳パックを輪切りにして内側にサラダ油を塗り、青のり、白炒りごま、桜でんぶの順で(4)のすし飯を重ねる。
- ( 6 ) (5)の牛乳パックを抜き取り、上に(2)を散らし、(1)を乗せる。最後に搾り袋に入れたマヨネーズでデコレートする。
使用する道具
- 牛乳パック
