2017年04月24日（月）
越後姫のレアチーズケーキ風
- 2人分
- 20分(冷やす時間をのぞく)
材料
越後姫のレアチーズケーキ風
| チョコチップクッキー | 50g |
|---|---|
| 越後姫 | 10粒 |
| クリームチーズ | 100g |
| 生クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 30g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ミント | 適量 |
作り方
- ( 1 ) チョコチップクッキーは袋に入れてめん棒などで叩いて細かくし、容器に敷く。
- ( 2 ) 越後姫は半分をスライス、半分を角切りにする。
- ( 3 ) クリームチーズは柔らかい状態にする。砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜる。
- ( 4 ) 別のボウルに生クリームを入れて角が立つまであわ立て、(3)に加えて混ぜ合わせる。レモン汁も加えて混ぜる。
- ( 5 ) 容器に(4)を半量流し入れ、角切りにした越後姫を乗せる。もう半量流し入れ、スライスした越後姫を乗せる。冷蔵庫で30分くらい冷やしてミントをあしらう。
