2017年06月08日（木）
パパっと簡単！ピリ辛豆腐丼
- 2人分
- 20分
材料
パパっと簡単！ピリ辛豆腐丼
| もめん豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
| ショウガみじん切り | 1片分 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ご飯 | 丼2杯分 |
| 絹さや | 8枚 |
[合わせスープ]
| 中華スープ | 300cc |
|---|---|
| 酒 | 50cc |
| 八丁味噌 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 粉山椒 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 豆腐はキッチンペーパーに包み、1分ほどレンジにかけて水切りする。
- ( 2 ) にんにく、ショウガはみじん切りにし、絹さやはゆでておく。
- ( 3 ) 合わせスープを作る。八丁味噌、砂糖を合わせ、温めた中華スープを少しずつ入れて溶く。酒、粉山椒を合わせる。
- ( 4 ) フライパンに(2)、(3)、豚ひき肉を入れてほぐし、火にかけて煮る。(1)の豆腐を手で崩しながら加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ( 5 ) 器にご飯を盛り、(4)をかけ、絹さやを飾る。
