夕方レシピ
夕方レシピ

2021年03月24日(水)

新じゃがと鶏肉の紙包み蒸し

  • 2人分
  • 約20分(鶏肉の下味をつける時間を除く)
  • 和食
  • お肉
  • 鶏肉

材料

新じゃがと鶏肉の紙包み蒸し
鶏もも肉 150g
[材料A]
大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょう油 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
にんにくのみじん切り 1片分
新じゃが 1個(200g)
万能ねぎの小口切り 適量
糸唐辛子 適量

作り方

  • ( 1 ) 鶏肉は2cm角に切る。
  • ( 2 ) [材料A]を合わせてもみ込み、30分以上おく。
  • ( 3 ) 新じゃがは皮をよく洗い、1.5cm角に切る。
  • ( 4 ) クッキングペーパーに2等分にした新じゃが、鶏肉をそれぞれタレごと入れ、フライパンに並べる。
  • ( 5 ) フライパンに2cmの高さまで(およそ300cc)水を入れ、蓋をして中火で15分蒸す。途中、水分がなくなりそうだったら、水を足す。
  • ( 6 ) 蒸し上がったら、万能ねぎの小口切りと糸唐辛子をのせる。

使用する道具

  • クッキングペーパー

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