2021年04月28日（水）
いちごのモンブラン
- 7個分
- 1個160kcal
材料
いちごのモンブラン
| 市販のビスケット | 7枚 |
|---|---|
| チョコレート | 15g |
[ヨーグルトクリーム]
| プレーンヨーグルト | 40g |
|---|---|
| 生クリーム | 80g |
| グラニュー糖 | 10 |
[いちごのクリーム]
| いちごのピューレ | 50g |
|---|---|
| 生クリーム | 80g |
| グラニュー糖 | 10g |
| いちご | 7個 |
|---|---|
| いちご(飾り用) | 4個 |
作り方
- ( 1 ) 市販のビスケットに溶かしたチョコレートを塗っておく。
- ( 2 ) ヨーグルトクリームはボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてしっかりホイップする。
- ( 3 ) (2)にヨーグルトを加えて更にホイップする。
- ( 4 ) いちごクリームのいちごは、ヘタを取ってミキサーでピューレ状にする。
- ( 5 ) ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れてしっかりホイップする。
- ( 6 ) (5)にいちごのピューレを加えて更にホイップする。
- ( 7 ) チョコレートが塗られている方を上にして、ヨーグルトクリームを少し絞り、ヘタを取ったいちごを乗せる。いちごの周りにヨーグルトクリームを絞る。
- ( 8 ) (7)の周りに更にいちごクリームを絞る。上にカットしたいちごを乗せて仕上げる。
