2021年12月15日（水）
鶏肉とレンコンの唐揚げ トマトソースかけ
- 2人分
材料
鶏肉とレンコンの唐揚げ トマトソースかけ
| 鶏もも | 1枚 |
|---|---|
| レンコン | 200g |
| 米粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
[トマトソース]
| トマト | 1個(角切り) |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) レンコンはスライスし、米粉をまぶす。
- ( 2 ) 鶏肉は厚さを開いて半分に切り、塩、こしょう、米粉をまぶす。
- ( 3 ) 油を熱し、まずレンコンを揚げる。かりっとなったら取り出し、続けて鶏肉を揚げ中まで火を通す。
- ( 4 ) ボウルにトマトソースの材料を入れて混ぜ、ラップをして2分ほどレンジにかける。
- ( 5 ) 皿に(3)盛り合わせ、(4)をかけ、パセリをふる。
