2022年01月26日（水）
すき焼き風パスタ
- 1人分
材料
すき焼き風パスタ
| 焼き豆腐 | 100g |
|---|---|
| 牛スライス肉 | 80g |
| キノコ(シメジ、マイタケなど) | 50g |
| 小ねぎ | 1～2本(10g) |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| サラダ油 | 適量 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| カツオだしの素 | 小さじ1 |
| 生パスタ | 1人分(100～120g) |
| ごま油 | 少々 |
| 卵黄 | 1個 |
| 醤油おかき(または醤油せんべい) | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 焼き豆腐は手で小さく崩し、熱湯に入れて軽くゆでてからザルにあける。牛スライス肉とキノコは食べやすい大きさに切る。小ねぎは小口切りにする。
- ( 2 ) 生パスタは表示通りの時間ゆでる。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油を引いておろしニンニクを炒め、さらに牛肉、キノコ、赤唐辛子を加え、火がほぼ通ったら醤油、みりん、砂糖、カツオだしの素を加える。
- ( 4 ) (3)にゆで上がったパスタを加え混ぜ、(1)の豆腐を戻し入れる。ゴマ油を回しかけて器に盛り付ける。
- ( 5 ) (4)に小ねぎと卵黄をのせ、醤油おかきを砕いてトッピングする。
