株式会社 ピーコック マーケティング部 リーダーの長澤未香です。現在の業務は冷凍食品事業部、ファーストフード事業部の商品開発。お客様に喜んでいただける商品づくりのため市場調査、顧客様や社内開発会議を介した商品試作を行っています。

　ピーコックの代表商品｢たこ焼、今川焼、たい焼｣で説明すると、たこ焼の場合は入れる具材を変えるというより食感や風味をリニューアルし品質を向上。今川焼、たい焼の場合は生地の改良の他に中身を変える事があります。新商品に関しては今売れ筋の商品を食べて模索する部分と、長年愛されている商品の味やパッケージを分析して新商品開発へ取り込んでいます。

合同企業説明会で懐かしさと新たな発見

　高校時代、進路を決める選択肢の一つとして食品に携わる仕事がしたいと考えていました。大学に入り、インターンシップで某食品メーカーに1週間職業体験を行わせて頂いた時、食品開発の仕事がしたいと強く思い、新潟県内で食品開発の仕事が出来る企業を探しました。

　昔から食べることと、食品パッケージを見るのが好きでした。デザインもそうですが原材料表記を見て興味が湧いて来たのです。

　生まれも育ちも新潟なので地元企業で就職したく、県内の食品メーカーさんに絞って就職活動を行いました。

　ピーコックは幼い時から馴染みのある企業で、合同企業説明会で見つけた時、懐かしさで感動しました。私の中の勝手なイメージで｢ピーコック＝県外のファ－ストフード企業｣と思っていたのですが、本社が新潟県にあるのと、冷凍食品事業も展開している事を企業説明会で知りました。

　そうですね。企業説明会で新たな発見があり、冷凍食品事業部とファーストフード事業部の商品開発。多方面で活躍できるチャンスがあり、成長できる企業だと思い、ピーコックを選びました。

　入社前はファーストフード事業に特に力を入れている企業だと思っていましたが、仕事に就くと冷凍食品も強化していることが伝わり、全ての事業に全力で取り組んでいる姿勢に感銘を受けました。ピーコックを選択した事に間違いがなかったと思っています。

ステップアップのチャンスを全力でバックアップする企業

　ピーコックに入社すると、1年目は全員小国工場で製造業務に就きます。最初の1か月は先輩社員に作業の流れを教えてもらいます。その後は作業効率を上げる為にはどうするか？を自分で考え動きます。製造ラインでは主に野菜の処理、たこ焼・今川焼・たい焼を焼く、各商品の包装等様々な工程があるのですが、私は1年で大半の工程を経験させてもらいました。

※同席された人事部の方が質問に応えてくれました。

　長澤さんは商品開発を希望していたので大半の生産ラインを経験してもらいました。本社に開発機能があるので2年目より開発部へ異動。最初に工場勤務を経験するのは、商品が出来上がるまでの過程、商品の品質･衛生管理等、最低限の基礎を徹底的に固めてもらい、その後希望部署へ。
　会社として、若手社員には可能な限りステップアップのチャンスを与え、全力でバックアップしているそうです。

　入社2年目ですが本社勤務初年という事ですからもう一度初年を迎える気持ちで身が引き締まりましたが、念願の部署に配属された時は本当に嬉しかったです。

　異動1年目は仕事の進め方や商品の原料について覚えることに必死でした。｢長澤さんはどう思う？｣と意見を求められた時も中々返せず…工場と違い人と関わる機会が増えたので、まずはコミュニケーションを取る事。そして、既存商品を更に深堀して、今ある商品を更に向上させる為にと日々勉強していました。相談すれば先輩が親身になって寄り添ってくれたので居心地の悪さは無かったのですが、それでも自分の意見が遠慮なく言えるようになるにはとても時間がかかりました。

　私の印象ですが、ピーコックは穏やかで親切な方が多いです。仕事で課題が与えられた際も答えを出すのではなく一緒に考えてくれる。先程も言いましたが、周りの方も寄り添ってくれるので働きがいがある会社です。そして、女性スタッフが多数在籍していて女性が活躍できる、積極的にステップアップ出来ると思います。

　現在私がリーダーを務めるマーケティング部は全員女性です。みんな頼りになるので、仕事の話は勿論ですがプライベートな相談も出来る環境ですね。

　一緒に県外へ出かけたりもしますが、一人で過ごす時間も大切にしています。LIVE観戦が好きで県外に遠征したりもしますのでそうなると一人の方が動きやすいですね。Cafe巡りや美味しいお店に食べに行く際は友人と一緒に。休みは外出してリフレッシュしています。

美味しい味をいつもありがとう。

　本格的に開発業務を始めてまだ日が浅いですが、目標はやはり新商品を発売したいですね。そして、自分が作った商品がお客様にどう受け入れてもらえるのかの反応が見てみたいです。以前会社としてイベント出展した際、お客様から｢いつもピーコックの冷凍たこ焼を家にストックしています。美味しい味をいつもありがとう。｣と直接言われました。普段会社内で仕事をしているのでお客様の生の声を初めて聴けて嬉しかったのと今後の励みになりました。私達の作った新商品が長く皆様に愛される商品になり、またお客様から｢いつもありがとう｣と言ってもらいたいです。