2022年05月23日（月）
鶏肉とパプリカの黒酢炒め
- 2人分
材料
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 赤、黄パプリカ | 各1個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 添えもののサラダ菜 | 適量 |
[合わせ酢]
| 黒酢 | 100cc |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 玉ねぎすりおろし | 大さじ1 |
| ショウガ汁 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はひとくち大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) パプリカは2cm角に切る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をやや多めに熱し、鶏肉を入れて焼き色をつけ、酒を加えて5分程蒸し焼きする。
- ( 4 ) 鶏肉に火が通ったらパプリカを加えてざっと炒め、合わせ酢をまわし入れて焼きからめる。
- ( 5 ) 皿にサラダ菜をしき、(4)を盛りつける。
