2023年04月12日（水）
「梅とろサバの裏巻き寿司」と「メカブのとろろ汁」
- 1本分／2人分
- 1本分734kcal／1人分81kcal
梅とろサバの裏巻き寿司
材料
| 塩サバ | 半身 |
|---|---|
| 酢飯 | 220g |
| 梅干し | 1～2個 |
| 大葉 | 10枚程度 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| 海苔(全形) | 1枚 |
作り方
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( 1 )塩サバは焼いて、粗くほぐす。梅干しは種をとり粗く叩く。
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( 2 )酢飯に白ごまをまぜる。
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( 3 )巻きすにラップをしき、(2)のご飯をのせ、海苔、青しそ(3枚)、塩サバ、梅干しをのせて手前からきつく巻く。
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( 4 )大葉を敷き、巻きながらいただく。
ポイント
- 脂の乗った塩サバに、梅肉をまぶしてさっぱりさせた太巻きは、春のお出かけにもぴったりです。
メカブのとろろ汁
材料
| メカブ | 50g |
|---|---|
| 長いも | 100g |
| 昆布だし | 500cc |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 三つ葉 | 適量 |
作り方
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( 1 )長いもは皮をむき、すりおろす。
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( 2 )メカブはさっとゆで、水気をきって食べやすい大きさに切る。
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( 3 )昆布だしを温め、味噌をとき、メカブととろろを加える。三つ葉を添える。
