2023年05月09日（火）
新玉葱の和風スープ煮
- 2人分
- 1人分143kcal
材料
| 新玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| しめじ | 80g |
| にんじん | 40g |
| ベーコン | 30g |
| 三つ葉 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| だし | 300cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
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( 1 )新玉葱は皮を剥いて芯をつけたまま6つに切る。
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( 2 )シメジは石づきを取って小房に分け、にんじんは5mm厚さの輪切りにする。
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( 3 )ベーコンは2cm幅に切る。三つ葉は2cm長さに切る。
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( 4 )フライパンにサラダ油をひいて(1)・(2)・ベーコンを炒める。だし・調味料を加えて沸騰したら紙蓋をして中火で5分位煮る。
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( 5 )器に(3)盛り、三つ葉を添える。
ポイント
- 新玉葱はサラダ油で炒めることにより、コクが出て美味しくなる。
道具
- ・フライパン
・スプーン
