2023年09月05日（火）
ピーマンの肉詰め キムチクリームソース
- 2人分
- 1個337kcal
材料
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| ピーマン | 3個 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
| 万能ねぎ小口切り | 少々 |
| サラダ油少々 |
[キムチソース]
| キムチ | 1/2カップ |
|---|---|
| 酒 | 50cc |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 生クリーム | 50cc |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
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( 1 )ピーマンは半分に切り、種を取る。
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( 2 )豚ひき、コチュジャン、塩を混ぜ合わせ、(1)に詰める。
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( 3 )フライパンに油を熱し、2の詰め口を下にして並べる。蓋をして5～6分蒸し焼きする。
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( 4 )(3)を取り出し、キムチ、酒を入れて煮立てる。レモン汁、生クリーム、しょう油を加え、塩で味を調える。
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( 5 )ピーマンを皿に盛り、(4)をかける。
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( 6 )粉チーズ、ネギの小口切りをかけ完成。
