2016年02月04日（木）
カッテージチーズとトマトの野菜ドレッシングサラダ
- 2人分
- 126kcal
- 60分
材料
カッテージチーズとトマトの野菜ドレッシングサラダ
| 牛乳 | 500cc |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
| トマト | 中1個 |
| パセリ | 適量 |
[野菜ドレッシング]
| 野菜100%ジュース | 大さじ1 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| にんじん(すりおろし) | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸いたら酢を入れてゆっくりまんべんなく混ぜる。牛乳が固形分と液体に分離したらザルで越してそのまま冷やす。
- ( 2 ) パセリはみじん切りにして丈夫なペーパータオルに包んで水で揉み洗いする。しっかり水気をしぼったらペーパータオルから取り出す。
- ( 3 ) ボウルに野菜100%ジュース、オリーブオイル、酢、にんじんすりおろし、市こしょうを混ぜ合わせ、野菜ドレッシングを作る。
- ( 4 ) 器にトマトをハート型に並べ、中に(1)のカッテージチーズを盛る。(3)の野菜ドレッシングを回しかけ、(2)のパセリを散らす。
