2016年07月19日（火）
夏野菜の香り漬け
- 2人分
- 1人分51kcal
- 10分+30分(冷やす時間)
材料
夏野菜の香り漬け
| セロリ | 60g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 8個 |
| ショウガ | 1片 |
| 炒りごま | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
- ( 1 ) セロリは筋を取って5mm厚さの短冊切り、きゅうりも同様に切る。
- ( 2 ) プチトマトは熱湯にくぐらせて冷水にとって皮を剥き、ショウガは千切りにする。
- ( 3 ) ボウルに調味料を混ぜ合わせて、(1)・(2)を漬け、冷蔵庫で30分くらい冷やす。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、炒りごまを添える。
ポイント
- プチトマトは皮を湯剥きして漬けることにより、味が染み込みやすい。また、ごま油・ショウガの千切りを加えることにより、風味良く仕上がる。
使用する道具
- 鍋
- ボウル
- スプーン
