2020年05月27日（水）
牛肉とスナップえんどうのソテー 卵ソース
- 2人分
- 1人分480kcal
材料
牛肉とスナップえんどうのソテー 卵ソース
| 牛肉スライス | 150g |
|---|---|
| スナップえんどう | 8本 |
| にんにく | 1片 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
[卵ソース]
| ゆで卵 | 2個(みじん切り) |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| マスタード | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) スナップえんどうは筋をとる。にんにくはスライスする。
- ( 2 ) フライパンにオリーブ油を熱し、スナップえんどうを入れてざっと炒め、白ワインを加えて蓋をして少々蒸し焼きする。
- ( 3 ) 牛肉を加えて炒め、色が変わったら混ぜ合わせた卵ソースを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
