2022年03月28日（月）
「ふき紫蘇味噌チーズおにぎり」と「わかめのとろろ汁」
- 作りやすい分量 おにぎり2個分／2人分
- 20分／10分
材料
ふき紫蘇味噌チーズおにぎり
| ふきのとう | 50g(小10個) |
|---|---|
| 大葉 | 5枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| ご飯 | 240g |
| 海苔(おにぎりのり) | 2枚 |
- ( 1 ) ふきのとうは粗いみじん切りにする。大葉も粗いみじん切りにする。
- ( 2 ) 小鍋にサラダ油を入れ、ふきのとうを弱火で炒める。油が全体に絡んで1～2分炒めたら、酒、砂糖、味噌の順に加え、焦げないように木べらで混ぜる。
- ( 3 ) 2分程度炒める。火を止めて、大葉を加え混ぜ合わせる。
- ( 4 ) ご飯を三角に握り、スライスチーズを乗せる。その上に(3)のふき紫蘇味噌を適量塗る。海苔をまく。
材料
わかめのとろろ汁
| 水 | 400cc |
|---|---|
| 乾燥わかめ | 1g |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 青菜(ゆでたもの) | 2g |
| とろろ昆布 | 6g |
- ( 1 ) 水を鍋に入れ温め、沸いたら乾燥わかめとしょう油を入れる。
- ( 2 ) 器に盛り、青菜ととろろ昆布を乗せる。
