こんにちは
きのうの金曜中継は国営越後丘陵公園からお届けしました！

現在「国際香りのばら新品種コンクール」開催中で、
世界各国のバラ愛好家が出品したバラを、園内で存分に堪能することができるんです！
写真は中継の冒頭でご紹介した「感謝」というバラです。
上品でやさしいティー系の香りで、とっても癒されました♪

秋のバラは気温が低い状態で咲くので色がはっきりとしていて香りがより強いそうです。
ぜひ香りのお作法通りに嗅いでみてくださいね☆

きょう10月15日放送のクックランドでご紹介した
中島有香先生作「ツナダレきのこうどん」と「うずら卵のプチグラタン」 のレシピです。

きのこと麺を濃厚でコクのあるツナダレがまとめてくれる、箸が止まらないレシピです。
プチグラタンは簡単に作れるのにしっかり食べ応えがあるので、何かもう一品ほしいな…というときにピッタリ！
ぜひご家庭でお試しください♪


〇ツナダレきのこうどん

【材料】２人分
うどん2玉
まいたけ1パック
しいたけ6枚
万能ねぎ(小口切り)適量
オイスターソース大さじ1
しょうゆ少々　　

〈ツナダレ〉
ツナ缶(大)1個
豆乳100cc
めんつゆ100cc
塩少々

1.まいたけはほぐし、しいたけは4当分する。
2.鍋に湯を沸かし、1をさっとゆで、しょうゆ、みりん、ごま油を和える。
3.続いてうどんをゆで、器に盛る。その上に2、ねぎを乗せる。
4.ツナダレの材料をミキサーにかけ、塩で味を整える。小鍋に入れて温め、うどんに添える。


〇うずらの卵のプチグラタン

【材料】２人分
うずらの卵(水煮)6個　
粉チーズ少々
〈ソース〉
生クリーム50cc
マヨネーズ大さじ1
塩少々　
練り辛子少々

1.ココットにうずらの卵を入れる。
2.ソースの材料を混ぜ、1にかけ、粉チーズをふり、トースターで焼き色がつくまで焼く。

きょうはグリーンサークルにいがたの取り組み「さつまいも収穫体験会」に参加してきました。

お世話になったのは五泉市の北徳農園です。
火山灰土壌で育まれた紅あずまという品種のさつまいもを収穫しました。

さつまいもの収穫はてっきりツルを引っ張ると思っていましたが、やさしく回りの土を除いてから傷がつかないようそっと引き上げるのが正しい方法なんだそうです。

水分を含んだ土を手で堀り進める作業は腕や脚に堪えましたが、みなさんの頑張りで１時間でかなりの量を収穫できました。

終わった後はみんなでさくらんど温泉の方が準備してくださったおにぎりと芋汁をいただいたのですが、身体を動かした後ということもありとってもおいしかったです＾＾
強風のなかではありましたがいい思い出になりました！
参加してくださったみなさま、北徳農園のみなさまありがとうございました。

きょうのイベントの模様は１０月３１日(土)午前９時２５分ごろからTeNYで放送予定です。
ぜひご覧ください！

きょうの金曜中継はあてま高原リゾート　ベルナティオにお邪魔しました。

お部屋やゴルフ場など施設もとっても魅力的なんですが、
いまちょうど見ごろを迎えようとしているコスモス畑が綺麗で感動しました♪
きょうが八分咲きということで、来週には満開になりそうです。

きょう放送のクックランドで紹介した　野股正宏先生作
鳥取県のご当地グルメ「いただき」のレシピです。



かつては祭のための食事や、漁師の弁当として作られていたという
鳥取県西部の郷土料理「いただき」。
作り置きができて、腹持ちがいいのでなにかと便利ですよね。

ぜひご家庭でもお試しください♪



---------------------------------
【材料】（２人分）※５合炊き用の炊飯器を使用
米・・・・・・・・・・・・・・・・・1・5合（225g）
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・５枚
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・1/3本（50g）
ゴボウ・・・・・・・・・・・・・・・30g
乾燥ヒジキ・・・・・・・・・・・・・５g（戻した状態で40gくらい）
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・100g
調味料A
　　　水・・・・・・・・・・・・・・350cc
　　　醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
　　　みりん・・・・・・・・・・・・大さじ２
　　　砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　　　カツオだしの素・・・・・・・・小さじ２
---------------------------------
【作り方】
１．米は洗ってザルにあげておく。
２．油揚げは半分に切り、中を開いて袋状にする。
３．ニンジンは千切りにし、ゴボウは笹がきにする。乾燥ヒジキは水で戻し、鶏肉は1cm角に切る。
４．１と３を合わせ混ぜて２の中に詰め、口をつまようじで止める。
５．炊飯釜の底に４を並べる。調味料Aを注いでその上に紙蓋をして炊飯し、炊き上がったら完成。

10月9日（金）新潟一番・ほりさんぽは、新潟市西区をぶらり。10年前の新潟一番15周年企画で西区の弁当店に作って頂いたお弁当が10年の歳月が経った今もメニューに健在でした。しかも、当時のポスターもそのまま。その名も「デカ堀丼」。10年ぶりに再会です・・・。

皆様、こんにちは！
いかがお過ごしでしょう。

今年の8月から久しぶりにZip！の中で放送されている新潟県内の天気予報を担当しています、松本です。
朝焼けが見られると、1日の始まりが気持ち良いなと感じるこの頃。
早起きは三文の徳！！まさにその通りですね。


最近は、新しい試みにチャレンジしています！
それは・・・YouTuber！！！
TeNYの公式YouTubeチャンネルで「あさ天気のあと」を配信しています。
皆様、ご覧になりましたか？
大谷アナと日高アナがこれまでにバッグの中身を紹介していましたね。
私は新企画！「箱の中身はなんだろな」でした。

こんばんは！
けさのZIP!ご覧いただけましたでしょうか…？

NOW!ニッポンのコーナーで新潟県南魚沼市から中継をお届けしました。
紹介したのはスキー場のリフトに乗って空を舞う「天空米」です。

初めてリフトに稲穂が干される景色をみましたが、あまりのミスマッチに不思議な気持ちになりました。

ことしの天空米は15日ごろから販売されるとのことですので、気になった方はぜひ探してみてください♪