2022年03月08日（火）
豚肉の甘辛煮
- 2人分
- 802kcal
豚肉の甘辛煮
材料
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
| ニンニクみじん切り | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 100g |
| キャベツ | 100g |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごはん | 400g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 越後味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| トウバンジャン | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 玉ねぎはみじん切りにする。
- ( 2 ) キャベツは5mm幅に切って600Wの電子レンジで2分加熱する。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいてショウガ・にんにくみじん切り・トウバンジャン・玉ねぎ・豚ひき肉の順に中火で炒め、調味料を加えて混ざったら水溶き片栗粉を加える。
- ( 4 ) 丼にご飯・(2)・(3)を盛り、温泉卵を添える。
ポイント
- ショウガ、ニンニクを最初にごま油で炒めることにより、香り・うま味が出ておいしくなる。
道具
- フライパン
- 木しゃもじ
- スプーン
