2022年03月29日（火）
車麩のショウガ焼き
- 2人分
- 1人分207kcal
材料
| 車麩 | 2枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ミニトマト | 3個 |
| ブロッコリー | 40g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| おろしショウガ | 小さじ1/2 |
作り方
- ( 1 ) クルマ麩は水で半日くらい戻してひとくち大に切って水気をきり、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) ブロッコリーは小房に分けてゆで、ミニトマトは半分に切る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)を中火で両面きつね色に焼き、調味料を絡める。
- ( 4 ) 器に(3)・(2)を盛り、マヨネーズを添える。
ポイント
- 車麩に片栗粉をつけて焼くことにより、モチモチとした食感になる。
道具
- ボウル
- フライパン
