2022年04月07日（木）
「洋風ちらしごはん」＆「ベーコンの豆乳スープ」
- 2～3人分／2人分
洋風ちらしごはん
材料
| 米 | 2合 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| サーモン、まぐろなど刺身 | 合わせて200g |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
[材料A]
| コンソメ顆粒 | 大さじ1 |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
[材料B]
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 炊飯器に洗った米、[材料A]、分量よりやや少なめの水を入れてひと混ぜし、ヘタを取ったトマトをのせ、炊く。
- ( 2 ) 炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜて冷ます。
- ( 3 ) 刺身は1cmの角切りにし、[材料B]と合わせる。
ベーコンの豆乳スープ
材料
| ベーコン | 50g |
|---|---|
| 粉チーズ | 少々 |
| 豆乳 | 300cc |
| 塩、こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- ( 1 ) ベーコンは細かく切る。
- ( 2 ) 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。豆乳を加えて温め、塩で味を調える。
- ( 3 ) 器に盛り、粉チーズ、こしょうをかける。
