2022年04月21日（木）
「中華風カニオムレツ」と「セロリのピリ辛レンジ蒸し」
- 各2人分
中華風カニオムレツ
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| カニかま | 8本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| サラダ菜 | 適量 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ2 |
| カニ缶 | 1缶 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 卵は溶き、[材料A]を混ぜ合わせる。
- ( 2 ) フライパンにごま油を熱し、(1)の半分量を流し入れ、折り返してオムレツを焼く。残り半量も同様に焼く。
- ( 3 ) 鍋に水150ccを熱し、ほぐしたカニかまを入れて温める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩で味を調える。
- ( 4 ) 皿にサラダ菜を敷いてオムレツを盛り、(3)をかける。
セロリのピリ辛レンジ蒸し
| セロリ | 1本 |
|---|---|
| 白ごま | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| トウバンジャン | 少々 |
作り方
- ( 1 ) セロリは食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) 耐熱容器に(1)、[材料A]を入れて混ぜ合わせ、ラップをして4～5分レンジにかける。器に盛り、ごまを振る。
