2022年06月06日（月）
「鯛のほうじ茶おにぎり」と「はんぺんと豆苗の卵汁」
- 100gのおにぎり約3個分／2人分
鯛のほうじ茶おにぎり
材料
| お刺身用の鯛の切り身 | 50g |
|---|---|
| ショウガの千切り | 小さじ1 |
| 三つ葉 | 3本 |
| 白米 | 1合 |
| ほうじ茶 | ティーパック1個 |
| お湯 | 100cc |
| おにぎりのり | 3枚 |
[材料A]
| しょう油 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 和風だしの素 | 小さじ1/4 |
| 昆布 | 5cm角1枚 |
作り方
- ( 1 ) 米を研ぐ。
- ( 2 ) お湯にティーバッグを入れてほうじ茶をだす。
- ( 3 ) お釜に米を入れ、[材料A]、(2)を入れ、2合の目盛まで足りない分の水を加える。ショウガを入れて混ぜる。上に鯛を乗せる。炊飯する。
- ( 4 ) 炊き上がったら1.5cm幅に切った三つ葉を混ぜ、三角に握る。のりを巻く。
はんぺんと豆苗の卵汁
材料
| はんぺん | 1/4枚 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
[材料A]
| 酒 | 小さじ1 |
|---|---|
| しょう油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| だし汁 | 400cc |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 豆苗 | 1/8袋 |
作り方
- ( 1 ) 鍋にだし汁と[材料A]を加えて温める。
- ( 2 ) そこへ卵を加える。1cmに切ったはんぺん、ゆでて3cmに切った豆苗を加える。
