2022年06月16日（木）
「鶏肉の和風つけめん」と「たたき梅きゅうり」
- 1人分
鶏肉の和風つけめん
材料
| 鶏手羽元 | 4本 |
|---|---|
| 干ししいたけ | 4枚 |
| ショウガスライス | 2枚 |
| めんつゆ | 50cc |
| ゆで卵 | 2個 |
| 万能ねき | 少々 |
| つけめん用のめん | 2玉 |
作り方
- ( 1 ) 鍋にねぎ、めん以外の材料を入れ、水1カップを入れて蓋をして煮る。
- ( 2 ) 器に煮汁を入れる。ゆでためんを別の器に盛り、(1)の鶏肉、しいたけ、卵をトッピングし、ねぎを飾る。
たたき梅きゅうり
材料
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 梅肉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) きゅうりは袋に入れてめん棒などて軽くたたき、食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) (1)、梅肉、ごま油、酢、みりんを混ぜ合わせる。
