2022年07月12日（火）
ゴーヤとツナの和風サラダ
- 2人分
- 1人214kcal
| ゴーヤ | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 80g |
| ツナ缶 | 80g |
| ベーコン | 80g |
| トマト | 1/2個 |
| 鰹節 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) ゴーヤは半分に切ってスプーンで種を取り出し、2mm厚さに切る。
- ( 2 ) 玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。トマトはひとくち大に切る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)・ベーコンを中火で炒める。
- ( 4 ) ボウルにツナ缶(油含む)・玉ねぎ・(3)・トマト・ポン酢・塩こしょうを混ぜる。
- ( 5 ) 器に(4)を盛り、鰹節を添える。
ポイント
- ゴーヤはサラダ油で炒めることにより、苦みが和らぐ。
- また、ツナ缶の油と花鰹をたっぷり添えて混ぜることにより、うま味が増して更に苦みが和らぐ。
道具
- フライパン
- 木しゃもじ
- ボウル
