2022年09月28日（水）
たらこクリームうどん カリカリさつまいものせ
- 2人分
材料
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 万能ねぎ(小口切り) | 少々 |
| さつまいも | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| トッピング用のたらこ | 少々 |
[たらこクリーム]
| たらこ(ほぐして) | 大さじ2 |
|---|---|
| 生クリーム | 100cc |
| 白だし | 大さじ2 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) さつまいもは皮つきのまま1cmのサイコロに切る。
- ( 2 ) フライパンに多目の油を熱し、(1)を入れてこんがりカリっとするまで揚げ焼きにする。
- ( 3 ) ボウルにたらこクリームの材料を入れて混ぜ合わせる。ゆでたてのうどんを入れて混ぜる。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、(2)、たらこをトッピングし、ねきをふる。
