2022年10月18日（火）
焼き餅のゴロゴロきのこあんかけ
- 2人分
| えのき | 1パック |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| しいたけ | 4枚 |
| ニラ | 1/3束 |
| ベーコン | 50g |
| 中華スープ | 1カップ |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| 餅 | 4個 |
作り方
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( 1 )えのき、しめじは根元を残し、大きめに切り分ける。しいたけは半分に切る。
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( 2 )ベーコンは棒切りにする。
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( 3 )フライパンにごま油をやや多めに熱し、餅を並べて焼く。
中まで火が通ったら取り出し、ベーコンを炒める。
きのこ、スープ、オイスターソースを入れて蓋をして2～3分蒸し焼きする。
5cm長さに切ったニラを入れて混ぜ、塩で味を調える。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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( 4 )器に餅を盛り、(3)をかける。
